Main logo
Tweeter
Google
Polul nasz profil na Facebooku

Nasze smaki

Zdrowie na Czasie, 12 grudnia 2013

Dieta w dnie moczanowej

O diecie zalecanej u chorych na dnę moczanową rozmawiamy z dietetykiem Dianą Wolańską, ekspertem programu „Zdrowa ONA”.  

Jaka dieta jest wskazana dla osób chorych na dnę moczanową? Czego powinni unikać, a co mogą jeść osoby z tym schorzeniem?

Ryzyko wystąpienia dny moczanowej zwiększają produkty zawierające puryny, a należą do nich m.in.:

  • czerwone mięso oraz podroby typu nerki wołowe, móżdżek, wątróbka
  • tłuszcze zwierzęce, smalec, słonina
  • ryby, zwłaszcza te o ciemnym zabarwieniu, takie jak tuńczyk, łosoś, makrela, oraz drobnokościste, np. śledź, szprotki
  • owoce morza, m.in. krewetki, homary, małże
  • napoje alkoholowe, szczególnie piwo.

Dodatkowo należy unikać produktów zawierających fruktozę, a należą do nich szczególnie słodzone napoje.

Do produktów, które zmniejszają ryzyko wystąpienia dny moczanowej należą:

  • produkty mleczne, czyli mleko (także zsiadłe), kefir, maślanka, twaróg itp.
  • warzywa i owoce, zwłaszcza te będące źródłem witaminy C, m.in. papryka, pomidory, natka pietruszki, chrzan, owoce jagodowe, cytrusowe, owoce dzikiej róży.

Ponadto codzienna dieta powinna opierać się na zasadach zdrowego żywienia, z zachowaniem regularności spożywanych posiłków oraz odpowiednim bilansowaniem codziennego jadłospisu w produkty z różnych grup.

Czym może grozić niewłaściwe odżywianie w przypadku tych chorób?

Niewłaściwie odżywianie prowadzi do wzrostu poziomu kwasu moczowego we krwi, a co za tym idzie – do częstszych ataków dny moczanowej. Ponadto nieprawidłowo zbilansowana dieta może sprzyjać rozwojowi chorób żywieniowozależnych, a warto podkreślić, iż około 50% chorych na dnę moczanową ma jednocześnie objawy zespołu metabolicznego, stąd tak istotna jest prawidłowa dieta.  

Jakie są szanse na unormowanie dolegliwości dzięki diecie?

W przypadku dny moczanowej sama dieta nie wystarczy, aby zlikwidować dokuczliwe objawy i zapobiec kolejnym atakom choroby. Leczenie powinno odbywać się równolegle poprzez przyjmowanie leków farmakologicznych i stosowanie się do zaleceń dietetycznych. W większości przypadków terapia powinna trwać do końca życia. W momencie zaprzestania przyjmowania leków lub nieprzestrzegania zaleceń dietetycznych, kwas moczowy znów wytwarzany jest w większych ilościach, co może prowadzić do kolejnych ataków.


Przykładowy jadłospis osób chorych na dnę i na reumatyzm:

ŚNIADANIE: Kanapki z serem białym, pesto i pomidorkami koktajlowymi

Składniki: Chleb żytni pełnoziarnisty, ser twarogowy chudy, pesto z bazylii, pomidorki koktajlowe

Przygotowanie: Pieczywo posmaruj serem twarogowym, pesto i posyp pomidorkami pokrojonymi w kostkę.

II ŚNIADANIE: Pita z sałatką grecką

Składniki: pita razowa, liście sałaty lodowej, pomidor, papryka, ogórek zielony, oliwki zielone lub czarne, feta odtłuszczona, oliwa z oliwek, opcjonalnie bazylia.

Przygotowanie: Pokroić warzywa, fetę, wymieszać z oliwą i przyprawami. Zrobić kieszonkę w pieczywie pita i nadziać sałatką.

OBIAD ZUPA: Śródziemnomorska zupa warzywna

Składniki: włoszczyzna, bulion warzywny, zielony groszek, cebula, pomidor, fasolka szparagowa, czosnek, drobny makaron pełnoziarnisty

Przygotowanie: Obrać cebulę i czosnek i podsmażyć, dorzucić pokrojoną w drobną kosteczkę włoszczyznę i groszek, zalać warzywa bulionem i gotować 20 minut, na 5 minut przed zakończeniem dodać makaron i fasolkę szparagową, na koniec wrzucić drobno pokrojony pomidor, najlepiej obrany ze skórki, przyprawić pieprzem i bazylią.

OBIAD DRUGIE DANIE: Papryka faszerowana kaszą jaglaną z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Składniki: Papryka, kasza jaglana, ser mozarella, oliwki czarne/zielone, pomidory suszone w oleju, sok pomidorowy, woda, sól, pieprz, oregano, bazylia

Przygotowanie: Kaszę jaglaną ugotować według instrukcji na opakowaniu. Do kaszy dodać pomidory suszone i oliwki pokrojone na kawałki, doprawić solą, pieprzem oraz ziołami. Paprykę umyć, odkroić wzdłuż górną części papryki, paprykę nafaszerować kaszką z warzywami. Ser przekroić na pół i położyć na farsz, następnie przykryć ja wcześniej odkrojonym wieczkiem. Papryki włożyć do naczynia żaroodpornego, zalać sokiem pomidorowym i piec w 180 st. C około 30 minut.

PODWIECZOREK: Sałatka owocowa z kiwi i pomarańczą

Składniki: Kiwi, pomarańcza, otręby orkiszowe, jogurt naturalny

Przygotowanie: Owoce pokroić w kostkę, posypać otrębami i polać niewielką ilością jogurtu naturalnego.

KOLACJA: Kolorowy omlet z papryką

Składniki: jajka, mąka razowa, zielona i czerwona papryka, olej rzepakowy, aromatyczne przyprawy w miarę upodobań.

Przygotowanie: Białka ubić na sztywno, dokładnie wymieszać z rozkłóconymi żółtkami i mąką, paprykę pokroić w drobną kostkę, wrzucić na patelnię i przez chwilę smażyć, mieszając. Zalać masą jajeczną, smażyć 2 minuty. Przewrócić omlet na drugą stronę za pomocą drugiej patelni lub talerza. Smażyć jeszcze 1 minutę.

 

Diana Wolańska, dietetyk, ekspert programu „Zdrowa ONA”

 



Polecamy także

11 listopada 2013
Jabłka chronią przed chorobami serca
Angielskie powiedzenie głosi, że codzienne spożywanie jabłek, pozwoli uniknąć wizyty u lekarza ("an apple a day keeps the doctor away"). Owoce te są bogate w biologicznie czynne związki, ...
12 grudnia 2013
Dieta w dnie moczanowej
O diecie zalecanej u chorych na dnę moczanową rozmawiamy z dietetykiem Dianą Wolańską, ekspertem programu „Zdrowa ONA”.   Jaka dieta jest wskazana dla osób chorych na ...
15 kwietnia 2014
Jajka faszerowane z pieczarkami
    Składniki: 4 jajka 20 dag pieczarek natka pietruszki sól pieprz (najlepiej świeżo mielony) 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka masła   Przygotowanie: Jajka ...
5 czerwca 2013
Sałatka z jajem
Smakosze mówią o niej „nicejska”. My wolimy nazywać ją „sałatką szczęścia”. Bo jest lekka, zdrowa, kolorowa. I każdy, największy nawet abnegat kulinarny, ...

 

Newsletter

Skorzystaj z bezpłatnych powiadomień wprost na twoją skrzynkę!

TOP 5

3 lipca 2014
Przywróć bliskość w swoim związku
W gonitwie dnia codziennego zapominamy, że związek należy pielęgnować. Brak nam czasu na poważne rozmowy. Wymieniamy informacje na codzienne tematy, rozwiązujemy codzienne problemy, ...
2 lipca 2014
Skóra atopowa latem
Jeśli Twoja skóra jest przesuszona, zaczerwieniona, swędzi, łuszczy i często tworzą się na niej drobne ranki, może oznaczać to, że cierpisz na atopowe zapalenie skóry. Latem ...
1 lipca 2014
Makaron z kurkami
Składniki: 200 g makaronu razowego tagiatelle 100 g kurek 3 łyżki oleju rzepakowego 1 cebula 1/3 szklanki bulionu 3 łyżki śmietany 18% tarty parmezan (lub inny ser ...
30 czerwca 2014
Wymodeluj biodra
Piękne biodra to niezaprzeczalny atrybut kobiecości. Co jednak zrobić, kiedy ich linię szpecą niechciane „boczki”. Niestety nie jest łatwo się ich pozbyć, bo nie wystarczy zwykłe ...
25 czerwca 2014
Włosy na urlopie
Zwykle gdy myślimy o pielęgnacji ciała latem, zapominamy o włosach. A one również, narażone na słońce, a często dodatkowo słoną wodę, w tym czasie potrzebują specjalnej ...

NEWS

26 marca 2014
Statyny w leczeniu hiperlipidemii
Olbrzymi rozwój badań doświadczalnych i klinicznych oceniających znaczenie dyslipidemii i efektywność leków stosowanych w hiperlipidemii doprowadził do wprowadzenia leków ...
20 marca 2014
Nie daj się zwieść szpiczakowi
Wiele objawów szpiczaka plazmocytowego może być uznawane i przez chorych, i przez lekarzy, za symptomy przeziębienia, reumatyzmu, infekcji nerek. Tymczasem proste i tanie badania krwi oraz ...
13 marca 2014
Czy sauna pomoże schudnąć?
Podczas jednej sesji w saunie tracimy aż 1,5-2 kg. Nie jest to jednak spowodowane spalaniem tkanki tłuszczowej lecz  parowaniem wody. Nie powinno to jednak zniechęcać do korzystania z sauny, ...
13 marca 2014
Czarna rzodkiew ożywi Twoje włosy na wiosnę
Włosy, ściskane pod czapkami przez całą zimę, nie wyglądają wiosną najlepiej. Z powodu przesuszonych, podatnych na złamania końcówek często decydujemy się na ich obcięcie. Czy ...

POLECAMY

3 lipca 2014
Przywróć bliskość w swoim związku
W gonitwie dnia codziennego zapominamy, że związek należy pielęgnować. Brak nam czasu na poważne rozmowy. Wymieniamy informacje na codzienne tematy, rozwiązujemy codzienne problemy, ...
2 lipca 2014
Skóra atopowa latem
Jeśli Twoja skóra jest przesuszona, zaczerwieniona, swędzi, łuszczy i często tworzą się na niej drobne ranki, może oznaczać to, że cierpisz na atopowe zapalenie skóry. Latem ...
1 lipca 2014
Makaron z kurkami
Składniki: 200 g makaronu razowego tagiatelle 100 g kurek 3 łyżki oleju rzepakowego 1 cebula 1/3 szklanki bulionu 3 łyżki śmietany 18% tarty parmezan (lub inny ser ...
30 czerwca 2014
Wymodeluj biodra
Piękne biodra to niezaprzeczalny atrybut kobiecości. Co jednak zrobić, kiedy ich linię szpecą niechciane „boczki”. Niestety nie jest łatwo się ich pozbyć, bo nie wystarczy zwykłe ...

Współpracują z nami:

Studio fitness    Zepter